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Voici une recette aux saveurs italiennes, vous pouvez l'agrémenter de ce que vous voulez, ici j'y ai mis des champignons mais cela m'arrive de le faire aux poivrons ou au jambon, cela mes envies du moment. Dans cette recette, je n'ai pas mis d'oignon, d'habitude j'en mets un mais je vous avoue que j'ai oublié d'en acheter. En général, je l'émince finement et je le mets en début de recette à faire suer en même temps que le riz. A vous de voir, avec ou sans oignon. Pour 4 personnes : -300g de champignons -400g de riz rond ou spécial à risotto -20cl de vin blanc sec ou à cuisiner -2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse -fromage râpé -1 litre de bouillon de légumes -ail déshydraté -basilic déshydraté -sel et poivre Peler et couper les champignons en petits dés. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, cuire les dés de champignon. Ajouter de l'ail, du basilic, du sel et du poivre selon votre convenance. Réserver les champignons, une fois qu'ils sont cuits. Dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, mettre le riz (et l'oignon si vous le mettez) et le rendre translucide. Ajouter le vin blanc et laisser cuire jusqu'à disparition du vin. Ajouter 2 louches de bouillon et laisser cuire jusqu'à ce que le bouillon ait disparu. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. Ajouter les champignons pour les réchauffer. Couper le feu et ajouter la crème fraîche et le fromage râpé. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir aussitôt prêt. Bon appétit !

Je vous propose ma version de la quiche lorraine, je ne sais pas si c'est la recette d'origine, j'avoue ne m'avoir jamais penchée sur la question. Cette recette, je l'ai puisée dans mes vieux souvenirs de petite fille. Je cuisinais beaucoup avec mon père et je me souviens de cette quiche, car j'avais le droit de la faire quasiment toute seule ! Un grand privilège, surtout quand on a 5 ans ! Il y va de soit que mon père cuisait les lardons, ainsi que la pré-cuisson de la pâte et de la cuisson finale de la quiche. Mais quand même ! Moudre le poivre dans le moulin à poivre, que je possède toujours, casser les œufs, etc.. C'est toute une histoire à cet âge-là ! Je cesse mon bavardage là et vous laisse enfin avec la recette ! N'hésitez pas à la faire avec des petits loulous, cela leur donnera de bons et doux souvenirs... Pour 6 personnes : -1 pâte brisée (ici, je l'ai acheté toute prête mais vous pouvez la faire vous-même) -200g de lardons fumés -20 cl de crème fraîche épaisse -4 œufs -sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Mettre la pâte dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette (c'est pour éviter que la pâte ne lève trop à la pré-cuisson et à la cuisson). Précuire la pâte au moins 10 minutes, la pré-cuisson de la pâte permet à ce que la préparation liquide ne la traverse pas lors de la cuisson finale. Durant cette étape, je mets une feuille de papier sulfurisée sur la pâte et la recouvre de pois chiches secs, puis j'enfourne le tout afin d'être sûre que la pâte ne lève pas. Dans un saladier, verser la crème fraîche, puis casser les œufs. Bien mélanger. Saler et poivrer selon votre convenance et réserver. Précuire vos lardons sans matières grasses. Une fois la pâte précuite, disposer les lardons dessus, puis la préparation liquide. Enfourner pendant 30 à 40 minutes selon votre four à 180°C. Le dessus de votre quiche doit être doré. A déguster chaud ou tiède selon vos envies. Bon appétit !

Je vais mettre les pieds dans les plats ou plutôt dans la fameuse polémique ! Alors crème fraîche ou pas crème fraîche dans les carbonara ? Je vais vous dire la vérité, dans la véritable recette, il n'y a pas de crème fraîche mais dans cette version que je vous propose, il y en a. Alors, ai-je le droit de dire carbonara ou non ? Je vous laisse en décider par vous-même, mais promis, je vous donnerais la vraie recette, je vous dois bien cela, non ? Pour 4 personnes : -400g de spaghetti -50cl de crème fraîche épaisse -450g de lardons fumés -fromage râpé -sel et poivre Cuire les spaghetti al dente et réserver une petite louche de jus de cuisson. Dans une sauteuse, cuire les lardons sans ajouter de matières grasses, vous allez voir les lardons vont délivrer leur matière grasse. Ajouter la crème fraîche et le jus de cuisson, le jus de cuisson permet à l'épaississement de la sauce, en raison de l'amidon des pâtes qu'il contient. Saler et poivrer selon votre convenance. Servir les spaghettis avec la sauce et un peu de fromage râpé. Simple comme bonjour, non ? Bon appétit !

Vous aimez le cappuccino en poudre mais allez vous apprécier ma recette du cappuccino maison ? Par contre, il faut aimer le goût très prononcer du café. J'adore faire cette recette mais je ne la consomme pas, je n'aime pas le goût du café, j'aime sentir la force du café mais sans en ressentir le goût, je suis assez compliquée là-dessus, je l'avoue. Je vous laisse sans plus tarder avec cette recette. Pour 1 personne : -1 petite tasse de café bien serré -10cl de crème fraîche épaisse -de la chantilly -2 morceaux de sucre -de quoi faire de la décoration (gâteaux, copeaux de chocolat, etc..) Verser le café serré dans un joli verre, mug, etc... Ajouter le sucre et la crème fraîche, bien mélanger le tout. Mettre la chantilly dessus. Décorer avec ce que vous voulez. A déguster de suite après. Bon appétit

Vous aimez les pâtes à la bolognaise ? Je vais vous livrer ma version de la sauce bolognaise, simple et efficace et j'en suis sûre que vous allez l'adopter ! Bien sur, j'ai utilisé de la chair à saucisse mais rien ne vous empêche d'utiliser du bœuf haché ou autre, pour être franche avec vous, je prends la viande dont j'ai envie sur le moment. Ici, j'ai accompagné ma sauce avec des spaghettis, mais elle se marie très bien avec toutes les autres pâtes, oui j'ai testé et vous pouvez même vous en servir comme base pour les lasagnes ou les cannellonis. Pour 6 personnes : -1kg de tomate fraîche -500g de chair à saucisse -2 carottes -de l'estragon déshydraté -1 oignon -fromage râpé -500g de spaghetti -sel et poivre Peler et émincer l'oignon. Laver et couper grossièrement les tomates. Laver, éplucher et couper en petits dés les carottes. Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive. Faire revenir en même temps les carottes et l'oignon, jusqu'à légère coloration. Ajouter les tomates et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 15-20 minutes (il faut que les tomates compotent) Ajouter l'équivalent d'un petit verre d'eau et mixer le tout. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, cuire la viande. Ajouter la viande et mixer légèrement afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux de viande. Saler et poivrer selon votre convenance. Ajouter de l'estragon selon votre goût. Cuire les spaghettis. Servir les spaghettis avec la sauce en mettant un peu de fromage râpé dessus et un peu d'estragon. Bon appétit

C'est un jeu action-RPG, dans lequel vous allez jouer les histoires de 5 personnages et un peu plus. Le jeu est assez long à faire, il vous faudra environ 20-25 heures pour arriver au bout de l'histoire, voir plus si vous souhaitez le platiner. A titre personnel, je n'ai pas fini le jeu, j'ai joué juste les histoires des personnages. Pourquoi ? Parce que, à mon goût, il est assez redondant et j'avoue que le son (non réglable sur ps4) m'a assez refroidi. Niveau graphisme, il est assez plaisant à regarder et la prise en main du jeu est relativement facile. Vous devez tuer les ennemis afin de récupérer diverses potions, des pièces et des phozons, ces derniers vous permettront soit de faire pousser des plantes soit de level up vos prismes qui permettent d'augmenter vos pouvoirs et forces d'arme. Les points d'expérience augmentent en mangeant et aussi en tuant des ennemies. Pour les amateurs et amatrices du platine, armez-vous de patience car il vous faudra plus de 30 heures de jeu pour obtenir le précieux trophée ! Un petit jeu bien sympathique que je vous conseille d'essayer au moins une fois ! Valouchkaya

Que je vous raconte l'histoire de ce gâteau que j'ai du refaire à cause de mon côté perfectionniste. J'ai voulu doubler les doses afin de faire un bon gros gâteau pour mes loulous, erreur fatale, le gâteau à très mal cuit, genre cramer dessus et cru dedans. Bref, une grosse cata, comme quoi cela n'arrive pas qu'aux autres et il faut savoir rebondir de ses échecs (même si je le vis mal..). Du coup, j'ai refait le gâteau mais avec les doses initiales et vous savez quoi ? Il a été parfait et délicieux, du coup, je vous livre la recette afin que vous puissiez vous aussi vous en régaler. Pour 4 à 6 personnes : -200g de chocolat noir spécial pâtisserie -200g de beurre -200g de sucre en poudre -6 œufs -10g de farine Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes des œufs. Mélanger les jaunes avec 100g de sucre en poudre. Ajouter la farine. Bien mélanger, il faut avoir une texture lisse et homogène. Au bain-marie, fondre le chocolat (attention, pensez à séparer tous les carrés de votre tablette de chocolat afin que le chocolat puisse bien fondre). Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie tout en mélangeant. Verser la préparation chocolatée aux jaunes d'œufs, attention, verser doucement et mélanger bien énergiquement afin d'éviter que les jaunes cuisent en contact avec la chaleur du chocolat fondu. Battre les blancs en neige puis incorporer le reste de sucre en poudre et battre jusqu'à l'obtention d'un petit bec au bout de votre fouet. Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée. Beurrer un moule dans lequel vous verserez votre pâte à gâteau. Cuire pendant 40 minutes à 160°C. Laisser bien tiédir avant de démouler et de servir votre gâteau. Bon appétit

Vous aimez les potatoes ? Stop, cette variante va vous ravir ! Par contre, j'avoue que c'est un peu long à réaliser mais promis l'effort en vaut vraiment la chandelle ! Je suis sûre que vous allez les apprécier seules ou en accompagnement. Vous ne mangez pas de porc ? Remplacez le lard par des fines tranches de saucisson sans porc ou des petites tranches de dinde. Pour 4 personnes : -12 pommes de terre petites ou moyennes -16 tranches de poitrine fumée -Sel et poivre Préchauffer le four à 180°C. Laver les pommes de terre sans les éplucher. Couper en 2 les tranches de poitrine fumée. Couper les pommes de terre en grosses frites. Recouvrir chaque frite d'une moitié de poitrine fumée. Mettre vos pommes de terre au lard obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Saler et poivrer selon votre convenance. Cuire pendant 25-30 minutes à 180°C. Les pommes de terre doivent être bien dorées. A déguster sitôt cuit. Bon appétit

Vous avez envie de recevoir et d'épater vos convives ? Cette recette vous demandera juste 5 minutes de votre temps et promis le résultat ébahira vos amis ou votre famille ! Par contre, j'ai acheté ma pâte à pizza, mais vous pouvez réaliser votre propre pâte à pizza. Alors, oui, je sais faire la pâte à pizza maison mais j'avoue avoir eu la flemme de la faire. Je vous donnerais ma recette plus tard, c'est promis ! Pour 4 personnes : -1 pâte à pizza -4 tranches de jambon cru -fromage râpé Préchauffer votre fous à 180°C. Etaler la pâte à pizza sur un plan de travail bien propre. Couper les tranches de jambon cru que vous mettrez sur la pâte à pizza. Rabattre la pâte sur elle-même et malaxer la pâte pendant au moins 2-3 minutes afin que le jambon puisse bien s'incorporer dans la pâte. Faire un gros boudin avec votre pâte d'un diamètre approximatif de 4-5 cm. Couper des rondelles d'environ 1-2 cm, reformer les ronds si besoin. Mettre les rondelles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Parsemer de fromage râpé, appuyez un peu afin que le fromage adhère bien à vos pâtons. Enfourner pendant 10 à 15 minutes selon votre four à 180°C. Les petits pains se consomment tiède ou froid. Bon appétit

J'adore les plats simples et ce dessert n'échappe pas à cette règle ! Après si vous n'aimez pas les pommes, vous pouvez les remplacer par des poires. Quoiqu'il en soit, ce gâteau sera votre allié pour vos goûters ou pour vos fin de repas ou encore pour votre gourmandise ! Pour 6 personnes : -160g de sucre -4 œufs -160g de farine -4 pommes -1 sachet de sucre vanillé -1 sachet de levure chimique -160g de beurre Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, mélanger le sucre avec le sucre vanillé, la farine et la levure chimique. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation sèche. Ajouter les œufs. Bien mélanger, la pâte doit être lisse et homogène. Dans un moule beurrer, verser la pâte. Peler et ôter les pépins des pommes et les couper en fins quartiers. Mettre les morceaux de pommes sur la pâte. Cuire le gâteau à 180°C pendant 40 minutes. Le gâteau est cuit quand la lame d'un couteau en ressort sèche. Laisser refroidir avant de démouler le gâteau. Bon appétit

Je vous propose une belle revisite du traditionnel tiramisu aux saveurs automnales. Personnellement, je ne bois pas d'alcool, du coup, j'ai remplacé le rhum par de l'eau sucrée, mais rien ne vous empêche de le faire avec du rhum. J'ai présenté mon tiramisu en verrines individuelles, mais vous pouvez le faire dans un grand plat au format familial. Pour 6 personnes : -500g de mascarpone -1 petite boîte de crème de marron -1 boîte de biscuit à la cuiller -4 œufs -2 cuillères à soupe de chocolat en poudre -de l'eau ou sucrée ou du rhum au choix Séparer les blancs des jaunes des œufs. Mélanger les jaunes avec la crème de marron, puis le mascarpone. Bien mélanger, il faut obtenir une texture sans grumeaux. Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter délicatement les blancs en neige à la première préparation. Pour cette nouvelle étape, soit vous prenez des verrines ou un plat du style plat à gratin. Tremper des biscuits pour faire une première couche, puis de la préparation au mascarpone. Monter un autre étage et finir en saupoudrant du chocolat en poudre dessus. Mettre au frigo pour au moins 2 heures. En raison de l'utilisation d'œuf cru, le tiramisu se gardera maximum 48 heures au frigo. Bon appétit

Le printemps arrive doucement et cela me donne des idées de plat fraîcheur, mes enfants aussi, puisque cette recette a été choisie par Johan ! En entrée ou en plat, cette salade saura trouver sa place sur votre tablée pour vous seul/seule ou avec des amis/amies ! Pour 4 personnes : -200g de boulgour -400g de crevettes -1 concombre -100g de feta - de la vinaigrette Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante et salée. Une fois bien cuit, égoutter le boulgour puis le refroidir à l'eau froide et le réserver dans le frigo. Eplucher les crevettes si besoin et les couper en 2. Laver et couper le concombre en rondelles, personnellement, je laisse la peau du concombre, mais vous pouvez le peler avant. Emietter la feta. Ajouter tous les ingrédients au boulgour. Ajouter de la vinaigrette de votre choix, maison ou non, la quantité se fera aussi en fonction de votre gout. Servir bien frais. Bon appétit