Salade de boulgour aux crevettes et concombres

Le printemps arrive doucement et cela me donne des idées de plat fraîcheur, mes enfants aussi, puisque cette recette a été choisie par Johan ! En entrée ou en plat, cette salade saura trouver sa place sur votre tablée pour vous seul/seule ou avec des amis/amies !

Pour 4 personnes :

-200g de boulgour

-400g de crevettes

-1 concombre

-100g de feta

- de la vinaigrette

Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante et salée.

Une fois bien cuit, égoutter le boulgour puis le refroidir à l'eau froide et le réserver dans le frigo.

Eplucher les crevettes si besoin et les couper en 2.

Laver et couper le concombre en rondelles, personnellement, je laisse la peau du concombre, mais vous pouvez le peler avant.

Emietter la feta.

Ajouter tous les ingrédients au boulgour.

Ajouter de la vinaigrette de votre choix, maison ou non, la quantité se fera aussi en fonction de votre gout.

Servir bien frais.

Bon appétit