Pommes de terre au lard

Vous aimez les potatoes ? Stop, cette variante va vous ravir ! Par contre, j'avoue que c'est un peu long à réaliser mais promis l'effort en vaut vraiment la chandelle ! Je suis sûre que vous allez les apprécier seules ou en accompagnement. Vous ne mangez pas de porc ? Remplacez le lard par des fines tranches de saucisson sans porc ou des petites tranches de dinde.

Pour 4 personnes :

-12 pommes de terre petites ou moyennes

-16 tranches de poitrine fumée

-Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les pommes de terre sans les éplucher.

Couper en 2 les tranches de poitrine fumée.

Couper les pommes de terre en grosses frites.

Recouvrir chaque frite d'une moitié de poitrine fumée.

Mettre vos pommes de terre au lard obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson.

Saler et poivrer selon votre convenance.

Cuire pendant 25-30 minutes à 180°C.

Les pommes de terre doivent être bien dorées.

A déguster sitôt cuit.

Bon appétit