Tiramisu à la châtaigne

Je vous propose une belle revisite du traditionnel tiramisu aux saveurs automnales. Personnellement, je ne bois pas d'alcool, du coup, j'ai remplacé le rhum par de l'eau sucrée, mais rien ne vous empêche de le faire avec du rhum. J'ai présenté mon tiramisu en verrines individuelles, mais vous pouvez le faire dans un grand plat au format familial.

Pour 6 personnes :

-500g de mascarpone

-1 petite boîte de crème de marron

-1 boîte de biscuit à la cuiller

-4 œufs

-2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

-de l'eau ou sucrée ou du rhum au choix

Séparer les blancs des jaunes des œufs.

Mélanger les jaunes avec la crème de marron, puis le mascarpone.

Bien mélanger, il faut obtenir une texture sans grumeaux.

Battre les blancs en neige très ferme.

Ajouter délicatement les blancs en neige à la première préparation.

Pour cette nouvelle étape, soit vous prenez des verrines ou un plat du style plat à gratin.

Tremper des biscuits pour faire une première couche, puis de la préparation au mascarpone.

Monter un autre étage et finir en saupoudrant du chocolat en poudre dessus.

Mettre au frigo pour au moins 2 heures.

En raison de l'utilisation d'œuf cru, le tiramisu se gardera maximum 48 heures au frigo.

Bon appétit