Soupe de potimarron et châtaigne

L'automne est là avec ses bonnes châtaignes et ses citrouilles, potimarrons, etc... C'est le temps où nous avons besoin de bons plats réconfortants, il est donc naturel que je te partage la recette de cette délicieuse soupe !

Pour 4 personnes :

-750g de pomme de terre

-700g de châtaigne

-2 petits potimarrons

-laurier et romarin

-sel et poivre

Laver, peler et couper les pommes de terre en gros cube.

Rotir les châtaignes 15 minutes à 180°C. Les peler ensuite.

Laver et couper les potimarrons en 2, enlever les pépins et les cuire 30 minutes à 180°C. Prélever la pulpe des potimarrons.

Dans une cocotte avec un filet d'huile de votre choix, verser les pommes de terre et la pulpe des potimarrons.

Ajouter 1 litre d'eau.

Ajouter le laurier et le romarin.

Cuire 1 heure à feu doux.

Ajouter les châtaignes.

Ôter le laurier et le romarin.

Mixer le tout.

Saler et poivrer selon votre convenance.

Servir bien chaud.

Bon appétit :)