Salade de crabe

Avec l'été qui arrive à grand pas, nous avons plus envie de manger des plats frais et cette salade en fait partie, croyez-moi ! Il y va de soi que ce plat est simple à réaliser. Dans cette salade, j'ai fait ma propre vinaigrette mais rien ne vous empêche d'en prendre une toute faite ou de faire votre vinaigrette personnelle. Pour 6 personnes :

- 250g de chair de crabe en boîte

- 200g de pattes de crabe en boîte

- 1/2 chou chinois ou chou blanc

- 2 avocats

- 3 oignons nouveaux

- 1 concombre

- de la laitue

- de la salade feuille de chêne

- 1 botte de coriandre fraîche

- de la vinaigrette

Dans un saladier, verser la chair et les pattes de crabes une fois égouttés.

Laver le chou, couper le en lanière et l'ajouter dans le saladier.

Faire de même avec la laitue et la salade feuille de chêne.

Laver et couper le concombre en petits bâtonnets.

Couper les avocats en dés, après les avoir peler et ôter le noyau.

Laver et ciseler la coriandre.

Emincer finement les oignons nouveaux.

Ajouter tout ça au saladier.

Verser de la vinaigrette, la quantité se fera en fonction de votre goût.

Mélanger et servir bien frais !

Bon appétit !