Purée à l'huile d'olive

Voici une petite variante de purée, ici j'ai utilisé de la pomme de terre mais vous pouvez utiliser n'importe quel légume et petit point bonus, elle se prête pour accompagner vos soirées barbecues !

Pour 6 personnes :

-1,3kg de pomme de terre

-15cl d'huile d'olive

-sel et poivre

Peler et couper en 4 les pommes de terre.

Les cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient faciles à écraser.

Mettre les pommes de terre dans un saladier.

Les réduire en purée avec l'aide de l'huile d'olive.

Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre convenance.

Servir bien chaud.

Bon appétit !