Le guacamole de Mama Elena

Vous connaissez le film d'animation "Coco" ? Si oui, ce plat vous rappellera quelque chose. Si non, j'ai envie de vous dire "restez pas là et courez le voir !".

Dans le film, Mama Elena fait plusieurs préparations pour la fête des morts dont cette recette. Elle est simple et efficace. Mes enfants l'ont adoré et me réclame cette recette dès qu'ils le peuvent !

Pour 4 personnes :

- 2 avocats

- 4 tranches de saumon fumé

- 2 citrons verts

- 1 cuillère à café de cumin en poudre

- de la coriandre

- sel et poivre

Peler et ôter les noyaux des avocats.

Couper les avocats grossièrement.

Presser les citrons verts.

Mixer les avocats avec le jus des citrons verts.

Saler et poivrer selon votre convenance.

Ajouter le cumin.

Mettre le guacamole obtenu dans un plat.

Couper les tranches de saumon en dés.

Ajouter les dés de saumon au dessus du guacamole.

Laver les feuilles de coriandre et les disposer dessus.

Reste plus qu'à déguster avec des chips de tortilla.

Bon appétit