Chirashi au saumon et sésame

Un plat simple et délicieux sans prises de tête. En vrai, ce plat est l'idéal pour les plats de type bento, facilement transportable et efficace pour un bon repas au travail.

Pour 4 personnes :

- 3 pavés de saumon frais sans la peau et surtout sans arêtes

- 4 verres de riz à sushi

- 4 cuillères à café de sésame

- 4 citrons verts

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

Attention, avant de cuire le riz à sushi, il faut le laver à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.

Personnellement, j'ai un appareil à faire cuire le riz, mais pas de panique, vous pouvez le cuire à la casserole avec l'équivalent de 8 verres d'eau, le riz est cuit quand l'eau est bien absorbée.

Mettre le riz dans un saladier et attendre qu'il refroidisse bien.

Pendant que le riz refroidisse, couper le saumon en petits cubes.

Presser les citrons et verser le jus obtenu sur le saumon avec la sauce soja.

Laisser mariner au frigo au moins 20 minutes.

Mettre le riz au fond d'un bol ou d'une assiette creuse.

Mettre des cubes de saumon dessus.

Arroser de la sauce de la marinade.

Mettre des graines de sésame.

Il ne vous reste plus qu'à déguster votre plat.

Bon appétit