Capellini aux champignons

Une recette aux accents italiennes et franchement, mes enfants ont adoré ! J'espère que vous allez apprécier cette recette. En tout cas, je vous recommande de l'essayer !

Pour 4 personnes :

-500g de champignons de Paris

-1 oignon

-100g de lardons fumés

-du persil

-25cl de crème fraîche épaisse

-400g de capellini

-sel et poivre

Peler et émincer l'oignon.

Couper les champignons en tranches.

Dans une grande poêle, cuire ensemble, l'oignon, les champignons et les lardons sans matières grasses car les lardons rejetterons leur gras.

Une fois les champignons cuits, ajouter la crème fraîche.

Ciseler le persil, la quantité sera en fonction de votre goût, et l'ajouter à la préparation.

Saler et poivrer.

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

En fin de cuisson des pâtes, prendre une louche d'eau de cuisson, que vous rajouterez à la préparation.

Egoutter les pâtes.

Servir les capellini avec la préparation.

Bon appétit